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  俗話(huà)說(shuō)的好，冬吃蘿卜夏吃姜，蘿卜中含豐富的維生素C，含有一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其它維生素，還含有木質(zhì)素、萊釀腦、膽堿、氧化酶素、甘酶、觸酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。常德食堂承包根據(jù)實(shí)踐證明，蘿卜具有防癌、抗癌功能。  

  很多老人在冬天的時(shí)候都喜歡吃一些白蘿卜，其實(shí)吃蘿卜在冬天的時(shí)候可以提高身體的抗病能力，還能增加免疫力，促進(jìn)消化，增加食欲，民間也有“冬吃蘿卜夏吃姜， 不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”的說(shuō)法。蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。