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食堂承包、蔬菜配送必須多樣化
國(guó)內(nèi)企業(yè)、公司或?qū)W校，在這些單位工作的人來(lái)自**各地。這些人來(lái)自不同的民族，蔬菜的口味分布也大多不同。菜式或口味不能太單一，也不能只專注于一種菜肴。
查看詳細(xì) +團(tuán)膳適合的行業(yè)有哪些？
公司是企業(yè)的組織形式，是為經(jīng)營(yíng)工商業(yè)而組成的聯(lián)合團(tuán)體。公司是商務(wù)團(tuán)膳的主流市場(chǎng)。客觀的講，要求較高、比較規(guī)范、比較成型的是公司團(tuán)膳，以商務(wù)寫字樓團(tuán)膳為主。
查看詳細(xì) +食堂與團(tuán)膳的區(qū)別在哪里？
團(tuán)膳服務(wù)有的不提供用餐場(chǎng)所，而食堂一般有固定的用餐場(chǎng)所。根據(jù)這一點(diǎn)，寫字樓的外賣可以作為團(tuán)膳服務(wù)，但不能作為食堂業(yè)務(wù)。雖然有的小型食堂提供外賣服務(wù)，但不是食堂業(yè)的主流。
查看詳細(xì) +食堂承包的優(yōu)點(diǎn)都有哪些？
一個(gè)食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)，需要管理、采購(gòu)、物流、廚務(wù)人員安排、廚房設(shè)備維護(hù)、成本控制、財(cái)務(wù)監(jiān)督、食品安全控制、餐飲跟蹤調(diào)查等各方面的繁瑣事項(xiàng)和費(fèi)用。那食堂承包有哪些優(yōu)點(diǎn)呢？
查看詳細(xì) +春天來(lái)盤香椿炒蛋才算滿足
對(duì)于熱愛(ài)香椿的人來(lái)說(shuō)，吃上一盤香椿炒雞蛋，這一年的春天才沒(méi)有遺憾。香椿的味道奇特，是鮮蔬卻帶著肉味一般的鮮香，是一種好食材。香椿的做法各有不同，但香椿和雞蛋是公認(rèn)的經(jīng)典組合，接下來(lái)讓常德磊鑫餐飲告訴你怎么做一份香椿炒蛋。
查看詳細(xì) +腸粉如何做才更有嚼勁？
腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉(因腸粉形似豬腸)。（潮汕地區(qū)腸粉和傳統(tǒng)廣式拉腸不同，潮汕拉腸餡料多配料多，傳統(tǒng)廣式拉腸往往只有一兩種餡料且僅蘸醬油食用，味道較純。制作腸粉的人有著不同的口味，這并不奇怪。許多人制作的腸粉味道很耐嚼。今天讓常德磊鑫餐飲告訴你腸粉沒(méi)有嚼勁怎么辦？
查看詳細(xì) +春季補(bǔ)陽(yáng)適宜多吃溫性食物
春天的飲食除了多甘少酸之外，還要遵照《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提出的“春夏補(bǔ)陽(yáng)”的原則，多吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，以使人體陽(yáng)氣充實(shí)，增強(qiáng)人體抵抗力，抵御風(fēng)邪為主的邪氣對(duì)人體的侵襲。下面常德食堂承包告訴你什么是溫性食物？
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