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如何預(yù)防食物中毒？

來(lái)源：www.liveatvancouver.com 發(fā)布時(shí)間：2021年12月23日

   如何預(yù)防食物中毒？下面隨食堂承包的小編一起來(lái)看看。

   什么是食物中毒 是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者把含有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食物攝入后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患。 食物中毒分為：細(xì)菌性食物中毒、化學(xué)性食物中毒、動(dòng)植物性食物中毒。


   其特點(diǎn)是：1.潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程亦較短。2中毒者在相近時(shí)間內(nèi)均食用過(guò)某種相同的可疑中毒食物，未食用者不發(fā)生中毒，停止食用該食物后，發(fā)病很快停止。3所有中毒者的臨床表現(xiàn)基本相似，一般表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。