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蔬菜批發(fā)配送的非葉類蔬菜保鮮方法
來源：www.liveatvancouver.com 發(fā)布時(shí)間：2022年01月01日
冬瓜：應(yīng)選表皮完好有完整白霜的冬瓜，在通風(fēng)陰涼處鋪上木板，把冬瓜放在上面，可保鮮4-5個(gè)月。
冬筍和生姜：找一舊面盆鋪上濕沙，將冬筍和生姜尖頭朝上埋入沙中拍實(shí)，置于陰暗、通風(fēng)處，可保鮮4-7周。
土豆：喜低溫，宜低溫冷藏，不宜高溫置放，否則土豆的淀粉含量會(huì)降低，還會(huì)發(fā)芽。蔬菜配送除了要低溫保存外，還要保持土豆的干燥，以防霉?fàn)€。
蓮藕：蔬菜配送用清水洗凈泥土，放入浸泡在水中，每1～2天換一次水，冬季保持水不結(jié)冰為好。
大蒜：將好蒜裝入塑料袋內(nèi)封緊，放在室內(nèi)，蔬菜配送每周檢查一次，發(fā)現(xiàn)有干癟的蒜及時(shí)拿出來。
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