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教你挑選綠色蔬菜的方法

來源:www.liveatvancouver.com 發(fā)布時間:2021年12月08日
   蔬菜批發(fā)的小編教你挑選綠色蔬菜的方法。
   1、生菜:蔬菜批發(fā)介紹,相比其他葉菜,生菜相對蟲害少些。尤其是3月早春的生菜,根本不需要用農(nóng)藥。同時,生菜也是不用化肥的蔬菜,因為一旦使用化肥,就會"只長棵不長球"。
   2、豆芽:用尿素等違法添加劑泡發(fā)的豆芽一般又短又粗、沒有根須,加熱后有明顯的尿騷味。選購豆芽一定要選有根的,芽莖不要太粗壯。沒施農(nóng)藥的綠豆芽,豆芽皮是綠色的,施過農(nóng)藥的,豆芽皮是棕黑色的。

   3、黃瓜:很多市民買黃瓜就選頂花帶刺的,一些菜農(nóng)為了滿足市場對黃瓜新鮮度的需求就在黃瓜上讓黃瓜看上去更新鮮,所以頂花帶刺的黃瓜不一定就好。蔬菜批發(fā)告訴你:其實打彎黃瓜比直黃瓜更令人放心,因為出于賣相好看的考慮,一些菜農(nóng)就使用藥物讓黃瓜長得筆直順溜。


   4、蘿卜:新鮮的蘿卜外表光滑,色澤清新,水分飽滿。如果表皮松弛或出現(xiàn)黑斑,則表示已經(jīng)不新鮮了。
   5、土豆:買回的土豆放幾天就容易變綠,土豆變綠后綠色的皮中龍葵堿含量很高,人食用后易中毒,因此,發(fā)芽和表皮發(fā)綠的土豆不能食用。
   6、西紅柿:購買西紅柿要看形狀和色澤,個頭大的未必質(zhì)量可靠,尤其一些有棱有角、奇形怪狀或中間有狀凸起的畸形西紅柿,一定不要買,因為這樣的西紅柿可能使用了過量。
   7、生姜:生姜在窖藏時是埋在沙土里的,所以要想買到放心的生姜,是選擇上面沾點泥的。正常的生姜顏色發(fā)暗,而"問題生姜"一般都是用硫磺熏制的,顏色發(fā)亮,皮很薄輕輕一搓就掉了。如果不會辨別,方法是把生姜去皮吃,因為硫磺熏制只會對姜皮造成影響,對姜肉影響不大。
   蔬菜批發(fā)提醒:蔬菜尤其是四葉菜表面有藥斑,或有不正常、刺鼻的化學(xué)藥劑味時,表明可能有殘留農(nóng)藥,不能選購;有些蔬菜的樣子畸形、超大,盡量不要選購;太漂亮、表面太光滑的蔬菜也要謹(jǐn)慎選購。此外,買菜時多聞聞,聞一聞蔬菜是否有農(nóng)藥味或其他異味。